Enceinte et Abats : Conseils et précautions pendant la grossesse
Interdit pendant la grossesse
Vous ne devez pas consommer cet aliment pendant votre grossesse.
Qu'est-ce que l'abats
Les abats sont des morceaux de viande provenant des organes internes des animaux, tels que le cœur, le foie, les reins, les tripes et le cerveau. Ces morceaux sont souvent considérés comme des délices culinaires dans de nombreuses cultures. Ils peuvent être cuits de différentes manières et sont riches en nutriments essentiels tels que les protéines, le fer et les vitamines.
Pourquoi je ne peux pas manger l'abats ?
Sécurité alimentaire pendant la grossesse
⚠️ Évitez les allergies croisées !
Même si le produit est considéré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier s'il y a risque de contamination croisée avec un autre produit pouvant provoquer une allergie. br i Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides. br | 🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
⚠️ Listeriose : protégez votre grossesse
La listériose est une infection d'origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuisson de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
⚠️ Toxoplasmose : tout ce que les futures mamans doivent savoir
La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé ; elle peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
Elle s'attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l'intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
FAQ sur Abats
Les abats sont-ils complètement à éviter pendant la grossesse ?
Oui, il est recommandé d'éviter les abats pendant la grossesse en raison de la forte teneur en vitamine A qui peut être nocive pour le développement du fœtus.
Quels types de dommages peuvent être causés par la consommation d'abats lors de la grossesse ?
La consommation excessive de vitamine A provenant des abats peut entraîner des malformations congénitales et d'autres complications pour le bébé à naître.
Y a-t-il des alternatives nutritives aux abats pour les femmes enceintes ?
Oui, les femmes enceintes peuvent obtenir les nutriments nécessaires à partir d'autres sources comme les viandes maigres, le poisson, les œufs, et les légumineuses qui offrent des protéines sans excès de vitamine A.
Quelle quantité de vitamine A est considérée comme sûre pendant la grossesse ?
La dose quotidienne recommandée de vitamine A pour les femmes enceintes est d'environ 700 à 770 microgrammes, évitant ainsi des niveaux qui pourraient être toxiques.
Les abats peuvent-ils affecter l'équilibre nutritionnel pendant la grossesse ?
Oui, en raison de leur teneur élevée en vitamine A et en cholestérol, les abats peuvent déséquilibrer l'apport nutritionnel souhaité pendant la grossesse s'ils sont consommés fréquemment.
Existe-t-il des abats qui peuvent être consommés en toute sécurité en petites quantités pendant la grossesse ?
Il est généralement déconseillé de consommer des abats pendant la grossesse, mais si nécessaire, ils doivent être consommés en très petite quantité et rarement, tout en s'assurant qu'ils soient bien cuits.
Produits similaires et recommandations pour les femmes enceintes
Les abats, comme le foie, sont une source riche en nutriments essentiels pour les femmes enceintes, mais il existe d'autres aliments similaires qui peuvent être consommés sans risque. Tout d'abord, les viandes maigres telles que le poulet et la dinde offrent une bonne dose de protéines et de fer, essentiels pour le développement du bébé. Ensuite, les poissons gras comme le saumon et le maquereau sont riches en oméga-3, qui sont bénéfiques pour le cerveau et les yeux du fœtus, tout en étant sans danger lorsqu'ils sont consommés cuits. Enfin, les légumineuses, comme les lentilles et les pois chiches, fournissent également des protéines et du fer tout en étant riches en fibres, ce qui aide à maintenir une digestion saine. Ces alternatives nutritives offrent des avantages similaires aux abats tout en étant parfaitement sûres pour les femmes enceintes.
