Enceinte et Onglet : Conseils et précautions pendant la grossesse
Attention pendant la grossesse
Attention, cet aliment présente un risque à être consommé pendant votre grossesse.
Qu'est-ce que l'onglet
Un onglet est un morceau de viande rempli de saveurs, provenant du muscle diaphragme de l'animal. C'est un morceau tendre et juteux qui est souvent utilisé pour préparer des steaks savoureux. Cet aliment est très apprécié des amateurs de viande en raison de sa texture et de sa richesse en goût.
Pourquoi il faut faire attention en mangeant l'onglet enceinte?
Sécurité alimentaire pendant la grossesse
⚠️ Évitez les allergies croisées !
Même si le produit est considéré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier s'il y a risque de contamination croisée avec un autre produit pouvant provoquer une allergie. br i Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides. br | 🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
⚠️ Listeriose : protégez votre grossesse
La listériose est une infection d'origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuisson de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
⚠️ Toxoplasmose : tout ce que les futures mamans doivent savoir
La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé ; elle peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
Elle s'attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l'intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
FAQ sur Onglet
Le onglet est-il sécuritaire à consommer pendant la grossesse ?
Consommer du onglet pendant la grossesse nécessite certaines précautions. Il est important de s'assurer que la viande soit bien cuite pour éviter tout risque lié aux bactéries ou parasites comme la toxoplasmose ou la listériose.
Comment devrais-je cuire le onglet pour le consommer enceinte ?
Il est recommandé de cuire le onglet à une température interne d'au moins 70°C pour garantir que toutes les bactéries potentiellement nocives soient éliminées.
Quels sont les risques de consommer du onglet mal cuit pendant la grossesse ?
La consommation de viande rouge mal cuite pendant la grossesse peut entraîner des infections bactériennes ou parasitaires, pouvant causer des complications pour la mère et le fœtus, telles que la toxoplasmose ou la listériose.
Puis-je congeler le onglet pour plus de sécurité pendant la grossesse ?
La congélation peut aider à réduire certains risques parasitaires, mais elle ne remplace pas la cuisson adéquate. Il est essentiel de bien cuire la viande après décongélation.
Le onglet est-il une bonne source de nutriments pour les femmes enceintes ?
Le onglet, comme d'autres viandes rouges, est une bonne source de protéines, de fer et de vitamine B12, qui sont essentiels pendant la grossesse. Cependant, il doit être bien cuit.
Quels autres types de viande sont sûrs pendant la grossesse ?
D'autres viandes sûres à consommer pendant la grossesse incluent la volaille et le porc, à condition qu'elles soient bien cuites. Il est toujours important de respecter les consignes de sécurité alimentaire.
Produits similaires et recommandations pour les femmes enceintes
Si vous adorez l'onglet mais cherchez des alternatives sûres et savoureuses pendant la grossesse, considérez ces coupures de viande similaires. Le filet mignon est une excellente option: ce morceau tendre et maigre est riche en protéines et facile à digérer, garantissant une nutrition optimale sans risque d'infections. La bavette, connue pour son goût riche et sa texture juteuse, constitue une autre alternative appropriée. Lorsque bien cuite, elle conserve ses saveurs tout en étant sûre pour les futures mamans. Enfin, le rumsteck, morceau situé dans la partie arrière de l'animal, se distingue par sa tendreté et son faible taux de graisses. Il offre une excellente source de fer, essentiel durant la grossesse. Assurez-vous que toutes ces viandes sont bien cuites pour éviter tout risque lié à la toxoplasmose et aux autres infections alimentaires, garantissant ainsi une alimentation sécuritaire pour vous et votre bébé.
