Enceinte et Volaille froide à la coupe : Conseils et précautions pendant la grossesse
Attention pendant la grossesse
Attention, cet aliment présente un risque à être consommé pendant votre grossesse.
Qu'est-ce que la volaille froide à la coupe
La volaille froide à la coupe désigne une préparation culinaire à base de viande de volaille, servie à une température fraîche. Cette volaille est généralement coupée en tranches ou en morceaux fins pour une consommation facile. Cette option de repas peut être dégustée telle quelle ou utilisée dans des salades, des sandwichs et d'autres plats froids.
Pourquoi il faut faire attention en mangeant la volaille froide à la coupe enceinte?
Sécurité alimentaire pendant la grossesse
⚠️ Évitez les allergies croisées !
Même si le produit est considéré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier s'il y a risque de contamination croisée avec un autre produit pouvant provoquer une allergie. br i Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides. br | 🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
⚠️ Listeriose : protégez votre grossesse
La listériose est une infection d'origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuisson de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
⚠️ Toxoplasmose : tout ce que les futures mamans doivent savoir
La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé ; elle peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
Elle s'attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l'intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
FAQ sur Volaille froide à la coupe
Puis-je manger de la volaille froide à la coupe pendant la grossesse ?
Il est recommandé de limiter la consommation de volaille froide à la coupe pendant la grossesse, car elle peut être une source de listériose. Il est préférable de consommer de la volaille bien cuite et chaude.
Quelles sont les alternatives sûres à la volaille froide à la coupe pour les femmes enceintes ?
Comme alternative, vous pouvez opter pour de la volaille fraîchement cuite, servie chaude, ou d'autres sources de protéines comme le tofu, les légumineuses, et les œufs bien cuits.
Quels sont les risques associés à la consommation de volaille froide à la coupe pendant la grossesse ?
La consommation de volaille froide à la coupe peut augmenter le risque d'infection par Listeria, ce qui peut entraîner des complications graves pendant la grossesse, y compris une fausse couche ou une infection néonatale.
Est-ce que le fait de réchauffer la volaille froide à la coupe la rend plus sûre à manger enceinte ?
Oui, réchauffer la volaille froide à une température interne de 75°C (167°F) peut tuer les bactéries potentiellement présentes, rendant ainsi la volaille plus sûre à consommer.
À quelle fréquence puis-je consommer de la volaille froide à la coupe enceinte si je prends des précautions ?
Même en prenant des précautions, il est préférable de consommer de la volaille froide à la coupe de manière occasionnelle et de privilégier des aliments plus sûrs au quotidien.
Quels autres aliments devrais-je éviter pendant ma grossesse en plus de la volaille froide à la coupe ?
Outre la volaille froide à la coupe, il est conseillé d'éviter les fromages non pasteurisés, les poissons crus ou fumés, les charcuteries non chauffées, et les œufs crus pour réduire les risques d'infections.
Produits similaires et recommandations pour les femmes enceintes
Les femmes enceintes qui apprécient la volaille froide à la coupe peuvent se tourner vers des alternatives tout aussi saines et sans risque. Le jambon cuit est une excellente option, pourvu qu'il soit bien cuit et consommé rapidement après ouverture. Cette charcuterie maigre offre une source de protéines similaire, sans les dangers associés aux viandes crues ou insuffisamment cuites. Le roast-beef bien cuit, préparé à la maison ou acheté dans des conditions de haute sécurité alimentaire, constitue également une option délicieuse et sûre. Comme pour la volaille froide à la coupe, il est essentiel de le réfrigérer correctement et de le consommer rapidement. Enfin, le saumon fumé pasteurisé est une autre alternative intéressante. Bien que certains types de poisson fumé soient à éviter, le saumon fumé pasteurisé est préparé de manière à éliminer tout risque pour les femmes enceintes, tout en offrant des protéines de haute qualité et des acides gras oméga-3 bénéfiques.
