Viandes et charcuteries enceinte : ce qu'on peut manger ou éviter
La toxoplasmose et la listériose sont les deux principaux risques liés à la viande et à la charcuterie. Découvrez ce que vous pouvez consommer sans risque pendant votre grossesse.
43 autorisés138 avec précautions127 interdits
Autorisés (43)
- Allumettes bacon
Blanc de poulet- Chorizo cuit
Confit de canard
Cordon bleu de poulet- Dés de jambon
- Escargots
Fleuron de canard- Jambon a l'os
- Jambon blanc
- Jambon blanc cuit
- Jambon cuit
- Jambon de dinde
- Jambon de dinde ou blanc de dinde en tranche
- Jambon de paris
- Jambon de poulet
Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche- Jambon de volaille
- Jambon dinde
Jambon fumé cuit- Jambon grille
Jambonneau- Jambonneau industriel
- Jambon poulet
- Jambon rôti
- Jambon sec cuit
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Jambon speck cuit
Knacki- Mortadelle
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Os à moelle- Pané de dinde
Pâté Hénaff- Pintade
- Potchevlech
- Poulet tandoori
- Rillons
- Saucisse cocktail
- Saucisse de dinde
Saucisse de Francfort- Saucisse de strasbourg
- Saucisse poulet
- Viande confite
Avec précautions (138)
- Agneau
- Aiguillette de canard
- Andouillette
- Autruche
- Bacon
- Bacon cuit
- Barbecue
- Bavette
- Beefsteak
- Biche fumée
- Blanc de dinde
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Blanc de dinde industrielle- Boeuf
- Boulette de viande
- Brochette
- Brochette de dinde
- Brochette poulet
- Cabri
- Caille
- Canard
- Cerf
Chair à saucisse- Chapon
- Cheval
- Chipolata
- Chipolatas
- Cochon
- Côte de boeuf
- Côte de porc
- Côtelette de porc
- Cretons
- Cuisse de canard
- Cuisse de poulet
- Dinde
- Entrecôte
- Escalope de dinde
- Faux filet
- Filet de dinde
- Filet de poulet
- Filet de poulet rôti
- Filet mignon
- Filet poulet roti
Foie gras
Foie gras cuit
Foie gras en conserve
Foie gras poêlé
Fricadelle- Fricadelle poulet
- Fromage de tête
Gigot- Grenouille
- Grillades
- Grives
- Jambon
- Jambon à l'os braisé
- Jambon à rôtir
- Jambon blanc fumé
- Jambon braisé
- Jambon coupe
- Jambon cru au four
Jambon cru cuit- Jambon cuit fume
- Jambon de bayonne cuit
Jambon de dinde fumé- Jambon de porc
- Jambon de sanglier
- Jambonette
- Jambon porc
Jarret- Kangourou
- Kebab
- Lapin
- Lard
- Lard fumé
Lardon fumé- Lardons
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Magret de canard- Magret d’oie
- Merguez
- Mortadelle pistachée pur porc
Mouton- Museau
- Museau de boeuf
- Museau de boeuf en vinaigrette
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Museau de porc vinaigrette- Noix de jambon
- Oie
- Onglet
- Pastrami de dinde
- Pâté au jambon
Pâté au poivre vert- Pâté breton
Pâté ou terrine aux champignons- Paupiette
- Pigeon
- Pilon de poulet
- Poitrine de dinde
- Poitrine de porc
- Poitrine de poulet
- Porc
- Poulet
Poulet fumé
Poulet mariné.png)
Poulet pané- Poulet rôti
- Ribs
- Rillaud
- Rosbif
- Roti de boeuf
- Rôti d'élan
- Rôti de pintade
Roti de porc- Saucisse
Saucisse de lyon
Saucisse de montbéliard- Saucisse de morteau
- Saucisse de porc
Saucisse de toulouse- Saucisse de veau
- Saucisse de viande
- Saucisse fumée
- Saucisson cuit
- Steak
- Steak haché
- Taureau
Terrine
Terrine de campagne
Terrine de canard
Terrine de foie gras- Terrine de lapin
- Terrine de poulet
Terrine de sanglier- Terrine de volaille
- Travers de porc
- Veau
- Viande blanche
- Viande rouge
- Volaille froide à la coupe
À éviter (127)
- Abats
- Andouille
- Andouille de Guéméné
- Andouille de vire
Aspic- Biche
Boeuf séché
Boudin blanc- Boudin noir
- Bresaola
Carpaccio
Carpaccio de boeuf- Cervelas
- Cervelas obernois
Cervelle- Chevreuil
- Chorizo
Coeur
Coeur de canard- Coppa
Figatelli- Figatellu
- Filet américan
Foie d'agneau- Foie de boeuf
- Foie de canard
- Foie de lapin
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Foie de morue- Foie de porc
- Foie de veau
Foie de volaille
Foie gras mi cuit- Galantine
- Gelée de viande
Gésier
Gésier de canard- Gibier
Grison- Jambon à la coupe
- Jambon bayonne
- Jambon cru
- Jambon cru fumé
- Jambon cru sous vide
- Jambon de bayonne
- Jambon de parme
- Jambon de pays
- Jambon de serrano
- Jambon en croûte
- Jambon fumé
- Jambon italien
- Jambonnette
- Jambon parme
- Jambon pays
Jambon persillé- Jambon sec
- Jambon sec de parme
- Jambon serrano
- Jambon speck
- Janbon cru
Langue
Lomo de porc
Lomo embuchado
Lonzu
Magret de canard fumé- Mousse de canard
- Mousse de foie
- Mousse de foie de porc
- Mousse de foie de porc supérieure ou crème de foie
Pancetta
Pancetta ou poitrine roulée sèche
Pastrami- Pâté
Pâté de campagne- Pâté de canard
- Pâté de foie
- Pâté de foie de porc
Pâté de foie de volaille- Pâté de foie d'oie
- Pâté de gibier
- Pâté de lapin
- Pâté de tête
Pâté en croûte- Pepperoni
Poitrine fumé- Prosciutto
- Rillettes
Rillettes Bordeau Chesnel- Rillettes de canard
Rillettes de porc- Rillettes de pot au feu
- Rillettes de poulet
- Rillettes de Tours
- Rillettes de viande
- Rillettes d'oie
- Rillettes du Mans
- Rillettes pur oie
Ris de veau
Rognons
Rosbeef
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Saint Agaûne- Salami
- Sanglier
- Saucisse de foie
- Saucisse sèche
- Saucisson
Saucisson à l'ail- Saucisson aux noisettes
Saucisson de cheval- Saucisson de jambon
- Saucisson jambon
- Saucisson lyonnais
- Saucisson sec
- Serrano
Soubressade- Speck
- Tartare de boeuf
- Tartare de viande
- Tataki de boeuf
Tripes- Viande crue
Viande de boeuf séchée
Viande de grison
Viande de grisons- Viande fumée
- Viande séchée
- Volaille crue ou peu cuite